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据不完全统计，镇江有锅盖面店3800多家、带动就业2万多人，加盟店、连锁店遍布全国甚至走向世界，一碗面带火了早市经济，带活了饮食文化，成为街巷经济中极具生命力的一环。今年“五一”，镇江多家网红面馆的销售额达到平时的5倍，日均客流量超过1000人次，外地游客占80%。“一碗锅盖面，就着肴肉，蘸着香醋，最是味蕾的享受，最是镇江人的独特味觉记忆，也是外地游客‘镇江游’的打卡必选。”马明龙在文章中说。

接得住流量，是长久准备的结果。近年来，镇江先后举办锅盖面大赛、招牌菜大赛等，推进锅盖面行业在原料、装修、标识等方面形成统一标准，加快“走出去”。“要把流量、热度保持下去，必须坚守品牌化、规范化之路。”该市锅盖面行业协会会长刘斌对镇江日报记者说，《镇江锅盖面制作规程》地方标准去年已发布，“在经历了前期十年甚至二十年‘只做一碗面’的打拼后pg电子官网，镇江锅盖面进入了最好的时代，以知识产权赋能行业发展才是长久之计。”

☮（撰稿：陶罡逸）

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    • 邢达功✾LV3六年级
      2楼
      以数字化助力黄河流域生态环境治理⚆
      2024/07/14   来自芜湖
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    • 🏳鲍珊成LV7大学四年级
      3楼
      受强降雨影响四川部分列车停运✅
      2024/07/14   来自徐州
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    • 单堂爱🏐LV5幼儿园
      4楼
      韩推进尖端军工领域技术研发🧔
      2024/07/14   来自徐州
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    • 仲孙清融LV3大学三年级
      5楼
      6月居民消费价格同比上涨0.2%🐴
      2024/07/14   来自湘潭
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    • 谢馥琴♰🏭LV7大学三年级
      6楼
      湖北一财政所4人办公楼内打麻将 说谎欺骗组织被处分🛹
      2024/07/14   来自商洛
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    • 吕纪栋LV0大学四年级
      7楼
      以军士兵可随意开枪🦇
      2024/07/14   来自梧州
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